Posne veganske ćufte u paradajz sosu

Mesnate sočne veganske ćufte u paradajz sosu – uz špagete ili pire krompir

Posted by

Nakon današnjeg ručka jedno što mogu da kažem je – ovo apsolutno mora da se proba! Ove mesnate bezmesne ćufte su nešto najukusnije što sam u poslednje vreme pravila i jela, a da je pritom i zdravo, bez ulja, bez prženja, bez belog brašna, bez mesa, mlečnih proizvoda, jaja i da se super najedeš.

Probala sam ih u dve verzije, oba puta uspešno – kao preliv za špagete i uz pire krompir.

Veganske ćufte, posne ćufte, bolonjeze

Sve što vam je potrebno za ovaj recept svako treba da ima u svojoj kući, ni jedna namirnica nije egzotična ili preskupa. Ovsene pahuljice, pirinač, luk, laneno seme, orasi i začini. Obrok je u potpunosti napravljen bez ulja, sadrži samo zdrave masnoće.

Ovsene pahuljice, laneno seme, pirinač, luk, orasi

Lan i orasi spadaju u najbolji veganski izvor Omega 3 masnih kiselina. Ovaj nutrijent je esencijalan, što znači da je neophodno da svakodnevno konzumiramo namirnice bogate omega 3 masnim kiselinama. Kombinacija namirnica iz veganskih ćuftica savršeno ispunjava dnevne potrebe vašeg organizma za ovim esencijalnim nutrijentom.

Sastojci za veganske ćufte ⟨za dve osobe⟩

1 kašika sitno seckanog ljubicastog luka

2 kašike mlevenog semena lana

3 kasike mlevenog oraha

3 kašike mlevenih ili sitnih ovsenih pahuljica

4 kašike skuvanog pirinča

1 kašičica kari začina

1 kašičica slatke mlevene paprike

1/2 kašičice soli

origano, bosiljak, peršun, biber – po ukusu

Dodati vode po potrebi, da se napravi smesa dovoljne gustine da je moguće napraviti kuglice. Pustiti smesu da odleži desetak minuta, a zatim napraviti sitne kuglice. Ređati ih na papir za pečenje ili podmazanu tepsiju. Ćuftice ispeći u rerni 20-tak minuta na 220 stepeni, nakon toga ubaciti ih u gotov topao sos od paradajza. Ćuftice će upiti malo sosa.

img_8569

Sos od paradajza

Pola crvenog luka sitno iseckati i dobro izdinstati. Postepeno dodati pola litre pasiranog paradajza. Pustiti da se udinsta zajedno sa lukom. Dodati začine po želji – so, biber, origano, bosiljak, peršun.

Posne veganske ćufte u paradajz sosu

Servirati veganske ćufte u sosu od paradajza – uz špagete ili pire krompir.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.