Šta vegani jedu za doručak [7 ideja by Jelena]

Posted by

Ako se ujutru neretko budite sa pitanjem  “Šta jesti?“ ili samo razmišljate kako da upotpunite svoj prvi obrok u danu, onda su ove slatke i slane ideje za doručak baš za vas.

Ukusni i zasitni, pogodni za gurmane, ali i za one koji ujutru biraju nešto laganije, ovi recepti imaju ponešto za sve! 

1. Ovsena kaša

1. Ovsena kasaDefinitivno jedan od najjednostavnijih obroka koji možete napraviti za doručak, poneti sa sobom na posao ili čak pripremiti veče pre. Ovsene pahuljice se mogu spremati na razne načine, na vama je da odaberete koji vam najviše prija. Možete ih samo preliti biljnim mlekom ili izblendati 1-2 banane sa šoljom vode i cimetom i dobiti izuzetno slatko i ukusno “banana mleko“. Od gore možete dodati voće po izboru, kao i čia semenke, kokos, pa i koju kockicu crne čokolade.

Ovsene pahuljice daju osećaj sitosti, posebno u kombinaciji sa slatkim voćem i orašastim plodovima poput badema. Kada su u sezoni, možete dodati i sveže borovnice koje su prave kraljice antioksidanasa, a takođe vam u međuvremenu odlično može poslužiti i smrznuto bobičasto voće.

Zdrav i zasitan doručak u kom ćete uživati!

2. Brusketi sa humusom i maslinama

2. BrusketiAko ujutru imate želju za nečim slanim, pa još i hrskavim, onda obavezno probajte ove bruskete. Veoma se lako prave, a mogu biti i doručak i užina. Prepecite hleb po izboru u tosteru ili rerni i premažite ga humusom, zatim na njega dodajte paradajz isečen na kockice, rukolu sa malo soli i limunovog soka i masline.

Limun će rukoli dati osvežavajući ukus, a masline punoću brusketama. Ovaj obrok možete dopuniti i sa još povrća po izboru, poput ljubičastog luka ili krastavca. Pored humusa, ulje vam neće biti ni potrebno. Brusketi će biti dovoljno sočni. Prijatno!

3. Voćne veganske palačinke

3. Vocne palacinkeUkoliko ste veliki sladokusac, ovo vam već deluje obećavajuće. Interesantno je da ove palačinke gotovo nemaju šećera! Međutim, ukus će vas apsolutno oduševiti.

Sastojci za testo za veganske palačinke:

1 zrela banana
šolja sojinog mleka ili vode
1/2 praška za pecivo
kašičica cimeta
250 g integralnog brašna (ili dok gustina ne bude poput gustog jogurta)
šolja kisele vode
kašika kokosovog ulja

Ubacite bananu, sojino mleko ili vodu i cimet u blender i sve blendajte dok ne bude tečno. Potom prebacite u dublji sud i dodajte brašno i prašak za pecivo. Sve to dobro izmešajte, pa dodajte kiselu vodu dok smesa ne bude malo gušća od jogurta. Obavezno dodajte veliku kašiku kokosovog ulja! Prilikom pečenja pazite da sa gornje strane palačinke mehurići popucaju, onda je okrenite i za otprilike 30 sekundi je gotova.

Između palačinki mažite izblendane jagode (u secku ili jačem blenderu) i od gore prelijte istopljenom crnom čokoladom. Crna čokolada se najbolje topi na pari, sa dodatkom kokosovog ulja.

Ovaj slatki raj će biti pravo uživanje i svaki zalogaj će vredeti truda! Što je sve ukupno 20ak minuta posla!

4. Gurmanska pica

4. Gurmanska picaKako sam naziv kaže, ovaj recept je za prave gurmane koji se ujutru bude sa zavidnim apetitom! Pica je omiljeno jelo mnogima, a za čas se sprema čak i za doručak.

Podlogu za ovo sočno i ukusno jelo možete napraviti i sami, ali ako ste u žurbi odlično može poslužiti i kupovna integralna podloga za picu. Nju premažite paradajz pelatom ili domaćim sokom od paradajza ukoliko ste bili vredni i spremili zimnicu.  Preko možete stavljati šta god želite od povrća, paradajz, papriku, luk, potom šampinjone i na kraju narendajte veganski sir po izboru (Mama’s, Violife) i od gore pospite origano.

Jednostavno i puno ukusa!

5. Zeleni smuti

5. Zeleni smutiPosle ovog gurmanskog doručka došao je red na nešto lagano, za sve one koji možda preskaču doručak ili nemaju želju da ujutru jedu nešto kalorično. Odlično je i za ljude na dijeti, kao i za one koji žele veliku dozu vitamina i minerala čim otvore oči!

Samo u blender ubacite bananu, šaku spanaća, slatku jabuku i šolju biljnog mleka ili vode. Smuti je odličan ukoliko želite brz obrok koji će vam dati osećaj lakoće, ali i sitosti neko vreme. Potrudite se da ga ne popijete odjednom na brzinu, već ga takoreći sažvaćite gutljaj po gutljaj. Svakako je najbolji ako se popije odmah po pravljenju, ali može i da odstoji u frižideru do 2 dana.

Ukoliko ste sportista ili trenirate, u ovaj smuti možete da ubacite i biljni protein ako ga uzimate. Kao najbolja opcija pokazao se protein graška, koji sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina i visoku svarljivost.

Takođe, smutiji su sjajan način da unosite zeleniš, ukoliko niste ljubitelj salata.

6. Proteinska salata

6. Proteinska salataUkoliko jeste ljubitelj salata, obavezno probajte ovu kombinaciju! Pola glavice zelene salate, 100 grama pasulja iz konzerve, 100 grama tofua, jedna crvena paprika i šaka badema ili kikirikija je sve što vam je potrebno. Jedina priprema kod ovog obroka jeste da se izmešaju svi sastojci. Tofu prethodno možete propržiti, a salatu začinite limunom. Dodajte so i biber po ukusu.

Ova salata je kompletan obrok, veoma zasitna, a lagana i  što je najvažnije jednostavno se i brzo sprema. Sasvim sigurno će vas držati sitim do ručka, a možete je jesti i za ručak uz pirinač ili integralni hleb.

7. Šareni sendviči

7. SendviciŠta bi bio doručak bez starih dobrih sendviča? Oni su uvek opcija koju ne treba zanemariti. Veoma su fleksibilni, pa na njih možete staviti šta god vam padne pod ruku ili šta imate u frižideru. Ovi sendviči su pravljeni sa bagetom sa raznim kombinacijama namaza. Ajvar, humus sa paprikom, humus sa bundevom i kikiriki puter. Od gore zelena salata i po koja kriška veganske fete – Viofasta. Nekoliko prstohvata origana i dobili ste ukusne sendvičiće koje ćete zasigurno odmah smazati.

 

Nadamo se da će vam ova lista veganskih ideja za doručak dati inspiraciju za ukusne obroke koje ćete uvesti u svoju jutarnju rutinu. Javite nam koji su vam omiljeni! 

Šta vi jedete za veganski doručak?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.