Vege posno slasni feta sir od badema

Verovatno najteža stvar mnogim veganima bila je da se odreknu sira, a za to postoji odličan razlog – sir je mastan i slan – kao i sva nezdrava, slana i pržena adiktivna džank hrana.

Feta sir od badema je ukusan, ima zdrave masnoće iz badema, izvor je kalcijuma, proteina, riboflavina (vit.B2), vitamina E, magnezijuma, cinka i drugih minerala. Odličan je izvor vlakana. Inspirisan ovim receptom.

Feta sir od badema

Potrebni sastojci za sir od badema

150g badema

60ml soka od ceđenog limuna

1/2 šolje ili oko 130ml vode

3 kašike ulja

2 čena belog luka

1 1/4 kašičice soli


Postupak

1. Badem potopiti u hladnoj vodi preko noći ili 8-10 sati

Opciono: Sa badema nakon potapanja možete skinuti braon opnu kako biste dobili sir bele boje.

2. Staviti u blender natopljeni, proceđeni, oljušteni i isprani badem, pola šolje (oko 130ml) vode, ulje, sok limuna, beli luk i so. Blendati nekoliko minuta dok ne dobijete glatku kremastu smesu.

3. Na dublju posudu prisloniti cedku, a na cedku staviti duplu gazu. Izliti smesu, zavezati gazu i ostaviti u frižideru da se cedi minimum 10 sati.

4. Nakon ceđenja izvaditi sir iz gaze, staviti ga u tepsiju obloženu pek papirom i peći 30-40 minuta na 180 stepeni.

5. Kada se ohladi sir od badema preliti maslinovim uljem i začinima po želji.

 

veganska feta sir od badema

Pogledajte još i recept za fermentisani veganski sir od indijskog oraha i javite nam kako je vama ispalo.

Prijatno!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.